把子,丢不起那个人呢。
之前陈嬷嬷试着做过这些菜,他也有尝过。
但那只是一样一样的来,半个月一个月才会试一次。不但菜量少,用料也是因陋就简,香味远没有今日这样丰富。
他作为袁冬初的班底,行动比旺升有金等人自在一些,两次借口去厨房烧水,很是注意了厨房一干人等制作的菜肴的量。
照着那个量来估算,他们也是有份尝一尝菜品味道的。等到把两位小爷这里的饭菜伺候上来,他就也要去品尝美味了。
满打满算,星耀也才是个十五岁的少年,怎能不为此欣喜?
紧接着,袁冬初便进来布置碗筷。
在场的都是年轻人,也不迂腐,所以袁冬初便也没自己单独开一桌那么浪费,而是打算和顾天成、姜成华三人坐一张桌子。
袁冬初自认平民百姓出身,没那么多讲究,摆饭什么的伸手就来。
但她在姜成华和陈子更眼中,却全然不是那么回事。
这位诚运大当家的未婚妻,一手创办了诚运投递行,还是他俩发家致富的引路人。
让袁冬初给他们摆碗筷,这哪能行?
再加上顾天成已经顺手接过袁冬初手里的筷子,给几人分发。
姜成华连忙接过袁冬初放在桌上的一摞碗,分别放在四人面前,口中还说着:“袁姑娘坐,可不敢劳动你的大驾。”
陈子更甚至迈步要往外走:“我去端菜。”
被顾天成一把拉住:“行了,你哪做得了这个。人家陈嬷嬷辛苦做出来的菜,若是被你端着掀翻了,岂不可惜?”
“……”陈子更大概想反驳了,却又悻悻然的坐下,“好吧,你说的对。”
闻了一个时辰的香味,若是在最后关头被他洒落地上,那就真可惜了。
屋子外面,投递行的一众半大小子可谓是一片欢腾。
姜成华和陈子更的四个小厮算是见过大场面的,却也被这种气氛感染,眼巴巴的跟那儿等着开饭。
先上来的是两个凉盘,醋泡花生,糖汁山药。
这两个菜姜陈两人也没吃过,各自尝过,姜成华点头赞道:“寻常食材,作法应该也简单吧?但味道真不错,还挺开胃。”
品菜宴开始。
第一道上的是汤,酸笋鸡丝汤。
星耀把汤盆放在桌子中央。
“我来。”顾天成接过汤勺,给每人盛了一勺。
这道汤的主料是鸡胸肉和发酵充分的酸笋,辅以蘑菇、木耳,用高汤熬制。其中,酸笋的味道清爽,最是能达到开胃的效果。
袁冬初前世今生吃过很多次,没那么惊艳。加上这又是她给出的菜谱,自然闷头喝汤,不做评价。
姜成华和陈子更是第一次品尝,汤一端上来,两人就先吸了吸鼻子,很香。
接着用调羹喝汤,再尝了鸡片和酸笋的味道,姜成华称赞:“好汤,味道浓郁绵长,口感爽滑,让人胃口大开。”
陈子更也频频点头,很自觉的又给自己盛了一汤勺,还特意多捞了点肉片和酸笋,一边说着:“汤好,融合了各种味道的肉片和笋也好吃。”
陈嬷嬷和婉儿忙碌了整个下午,又有几个小子帮忙,所以上菜很快。
接着就是香焖子鸡,主料是嫩母鸡。
用鲜肉汤煮至七成熟,然后捞出切条。辅以葱姜蒜香醋等多种辅料和调味料,经多道工序制作而成。
特点是鸡肉肥嫩,鲜辣微酸,鲜香味美。
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