吞下去之后,嘴巴里残留的辣味会让你想喝一口啤酒来压一压。
光是想着冰啤酒在舌尖上滚一滚,把残留的辣味短暂的压了下去。当你把啤酒冰啤酒咽下去之后,烧辣椒的辣又微微的窜了起来。没有先前那么炽烈,但也隐隐挑动着你的神经,让你辣的想再一口,继续吃一口……
从南月口中知道了烧辣椒的做法居然这么简单的时候,高级厨师都忍不住赞叹道:“天啦,你们中国人真的太聪明了,这种烧辣椒真的太好吃了。”
南月笑眯眯的捧起手上的意大利面,微笑点赞:“你这个也一样好吃啊。”
两人的赞美,并不是商业式的互相吹捧,而是发自内心的给对方点赞。
高级厨师做的这道意大利面,名字让人特别想歪。
因为它叫娼妇意面,传说这种面是妓女发明的。吃起来味道层次丰富,而且会给人带来一种爆炸式的感官刺激。
做法是把意面煮熟,然后拌入熬好的酱汁就可以了。
炒酱汁的时候,要先炒蒜油然后同时丢两个干辣椒进去。在蒜沫微微泛黄的时候,加入切碎的酸花蕾、黑橄榄等其他调料。最关键的是,炒酱汁的时候要烹一点白葡萄酒进去,这是这道意面酱汁的最关键之处。
等白葡萄酒挥发之后,倒入灌装的番茄碎熬煮酱汁十分钟左右,这道名字让人遐想的娼妇意面就可以上桌了。
吃娼妇意面,可以磨点干奶酪碎加在一起吃。这样吃起来别有风味,当你每吃一口面,你会感觉酱汁充分包裹着面条。
酱汁浓郁浓稠到你没吃完一口娼妇意面,就想用舌尖或者手背把残留在嘴上的酱汁给擦干净。
克莱尔和卡里奥在那里针尖对麦芒的时候,南月和高级厨师则在交换吃对方烹饪的食物,吃的不亦乐乎。
高级厨师告诉南月,娼妇意面也有文艺的翻译者把它叫做烟花女意面。
其实在他看来,娼妇意面才是这道菜最好的名字。
虽然粗俗有点上不得台面,但这道菜充分显示了人来在进化过程不断摸索出来的美味。
南月觉得他说的不错,食物的搭配不是一朝一夕就能明白的。比如中国菜,很多菜名一听就能知道用的食材是什么。
比如蛋炒饭、宫保鸡丁、鱼香茄子这些菜,全都是劳动人民的智慧结晶!
“我说!”
克莱尔看南月吃的不亦乐乎,有些生气的从椅子上站起来问道:“你们到底分出了胜负没有?”
南月眨了眨眼睛,和高级厨师对视一眼后,她直接把娼妇意面和烧辣椒都塞在了克莱尔嘴里:“你觉得哪样好吃?”
克莱尔仔细品尝了下,不用猜,肯定拥有金手指的南月做菜好吃啊,那是有的比的吗?
高级厨师也深刻明白这一点,所以在克莱尔还没发表意见的时候,他已经主动站了出来:“是我输了
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