这边盖好了黄豆,那边卡曼正在搅拌的蚝汤也已经烧去了不少。
叶陵过去看了看情况,将刚才凉放在一边的贝肉和蚝肉全都剁碎成泥,重新加入到了汤里,继续炖煮。
一般而言,其实蚝肉在取出来以后,是可以另作他吃的。但叶陵手上的生蚝其实并不多,更多的是一些名字各异的小贝壳。为了让成品蚝油有足够的鲜味,叶陵也只能是压挤出贝肉中的所有鲜甜味道。
贝肉泥被加入到汤里去以后,整锅汤的颜色顿时就变得更深了,成为一种非常接近牛奶颜色的奶白色。
这样将贝肉泥汤大火煮沸三次以后,就可以将贝肉泥用纱布全都隔出来。
有了以前烹饪的经验,叶陵早早地就在杂货店里购买了足够的纱布,此时用来充当过滤的器具可谓正正好。
过滤好的汤,已经可以算得上是正式的蚝油了,唯一的问题只不过是水分偏多了些而已。只要将这一大锅汤熬剩只沾锅底的一点,再加入食盐和糖调味,它马上就能化身成一款不太正宗的蚝油。
这已经是叶陵在游戏中目前简陋的条件下所能制作出最好的蚝油了。他一边指导着卡曼制作,一边在心中暗暗发誓。日后等他在海上捕猎到那巨型杀人海蚝,他一定要用那玩意好好炼制一瓶蚝油。
……呃、如果是那玩意的话,说不定一个就能炼制一桶蚝油了呢……
在最后收尾的时候,叶陵还在酱汁里稍微加入了一点淀粉,让它的质感可以变得更粘稠。这样熬制出来的蚝油颜色是比较类似了,但由于生蚝本身数量不足,生蚝体内的那种胶质不够,所以没办法形成特别粘稠的质感,让叶陵总觉得有些怪怪的。添加完淀粉以后,蚝油就变得很像蚝油了。
酱油的酿制还需要时间来发酵,叶陵获得了蚝油以后,迫不及待地就指挥着卡曼去洗了一把菜叶子。
他实在是太怀念蚝油炒生菜了。
无需其他配料与调料,在油锅中炒香蒜粒以后,直接就将洗干净的生菜倒入锅中,翻到到菜叶子开始变软的状态,直接倒入蚝油翻炒均匀,确保菜叶子完全成熟即可。别说是调料了,甚至连水都不需要往里加一滴。
三五分钟以后,蚝油炒生菜迅速做好。
叶陵将艾莉西娅和卡曼招呼过来试吃的时候,卡曼脸上还是一副极度不情愿的神情。
卡曼好像是看在叶陵这个主人的面子上,才小心翼翼地夹起菜叶子,缓缓咬了一口。
只是一口。
从来就是肉食动物的卡曼脸上猛然就露出了惊艳的神奇来。他又飞快地往嘴里塞了两口生菜,这才露出了一种满足来。
“好吃……太好吃了!没想到叶子竟然也能这么好吃!”卡曼一脸被征丨丨服了的神情。
叶陵笑了笑,转头去看艾丽西娅,就发现小萝莉捧着自己的小碗,居然小心翼翼地在用舌头舔碗边上的几滴蚝油汁液。
那副乖巧又怯生生模样,看得叶陵一阵心疼,赶紧给她碗里又夹了几筷子生菜。
艾丽西娅抬头,向叶陵露出了一个灿烂的笑容。
叶陵:……awsl……果然还是艾丽西娅最可爱……!!!
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