半个多月的时间一晃而过,天气日渐寒冷,喜欢吃火锅面的人也越来越多。
“一间面馆”迅速打响名头,上京城几乎人人都知道了陈家的秘制麻辣调料。
靠着这种调料,“一间面馆”推出来的辣卤烧猪头、辣味卤肉十分火爆,许多食客慕名而来。
这两天,店里又推出来一种叫做“麻辣煮”的吃食。
就是把各种肉类蔬菜串在一根细竹签上,在放了调料汤锅里煮熟,吃起来十分美味。
最妙的是,喜欢什么食材是可以自己选择的,汤底也依照麻辣的程度分为三等,原味、微辣、麻辣。
这样,无论大人小孩,喜欢吃辣或者不能吃辣,都能选到自己喜欢的口味。
麻辣火锅面、麻辣煮的定位都不高,属于老百姓打打牙祭也能承受的价格。
因此,“一间面馆”每日客似云来,高峰时期没有座位,生的十分俊美的女小二就会给大家发一张排号的纸条等位置,避免混乱起争执。
有些人等不及座位的,干脆就打包回去吃。
乍一看跟本朝的肉串、高汤煮菜异曲同工之妙,但是因为汤底调料不同,味道差别就大了,这种吃法一时风靡京城。
有好几家大酒楼嗅到了商机,纷纷派人跑到面馆购买试吃,仿照做麻辣烫。
但是因为没有秘制麻辣调料,用茱萸和川椒,味道总是差了那么些意思。
有些酒店看不上这种小吃食,实验几次不成功,干脆就放弃了。
另有些眼光长远的老板,知道根源就是这种秘制麻辣调料,就想要买些回来,做自己的拿手好菜。
冲在头里的就有添香楼的巨掌柜,他家的大厨师尝试几次不成功之后,就跑到“一间面馆”来谈生意了。
陈胜如今常驻店里,后院的一间厢房,是他的休息室,也是日常待客的地方。
巨掌柜是个四十多岁的中年人,身材不高,但是骨架极宽,乍一看还是很有威慑力的。
他被黄豆带进后院,乍一见到陈胜,着实吃了一惊。
这个面馆的老板看起来尚不及弱冠,长的眉清目秀,斯斯文文的,怎么看也不像个生意人。
陈胜笑着请他坐下,最近两天来求麻辣调料的人不少。
五叔告诉他,自己家尚且不够用,谈都不必谈,只有两个字“不卖”。
连长兴侯府自家的酒楼掌柜、陈二叔跑过来索要秘方,都被五叔轰出去了呢。
不过,添香楼是上京城第一的大酒楼,总是要给面子见一见的。
黄豆给他俩奉上茶水,就跑到大堂帮忙去了。
陈鹤宇只管在大理寺当值,他的这些跟班小厮,如今也不爱在大理寺的门房等着他。
直接跑到面馆胡混一天,反正距离大理寺也很近的,有什么事吼一嗓子再过去也不迟。
这两天,面馆有个抽奖的活动。
凡是来大堂吃麻辣煮的,吃完以后看看签字的柄
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